Ingrediente
♦ 2 pumni de orez
♦ 15 măsline negre
♦ 4-5 fire ceapă verde
♦ 2 linguri pătrunjel verde tocat mărunt
♦ 1 lingură untdelemn
♦ 1 linguriţă zeamă de lămâie
♦ sare, după gust
Preparare
Orezul, spălat bine, se fierbe până înfloreşte, se trage de pe foc, se clăteşte cu apă rece, se scurge şi se pune într-un castron.
Ceapa se toacă mărunt. Măslinelor li se scot sâmburii şi se toacă mărunt.
Se amestecă toate cu orezul, se adaugă untdelemnul şi zeama de lămâie, se sărează după gust. Se serveşte rece, ca aperitiv, garnisită cu pătrunjel. Trebuie preparată cam cu un sfert de oră înainte de masă, ca să fie cât mai gustoasă.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading