Ingrediente
♦ 2 pumni flori de soc
♦ 1 kg zahăr
♦ zeama de la o lămâie
♦ 1 lămâie cu coajă
♦ 1 linguriţă orez
Preparare
Florile de soc se spală şi se pun într-un borcan. Se pune peste ele 500 g de zahăr, se taie lămâia (cu coajă) în felii, se pune zeama de la altă lămâie (sau 2 linguriţe sare de lămâie) şi restul de zahăr. Se toarnă 1 ceaşcă cu apă rece şi se lasă să stea 24 de ore.
Pentru a grăbi fermentaţia se pune 1 linguriţă cu orez. Se adaugă apa. Se ţine borcanul la cald. După o săptămână se scoate lichidul cu un furtun şi se păstrează în sticle bine închise. Este o băutură răcoritoare, reconfortantă şi binefăcătoare, pentru sistemul nervos.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading