Ingrediente
♦ 2 pumni flori de soc
♦ 1 kg zahăr
♦ zeama de la o lămâie
♦ 1 lămâie cu coajă
♦ 1 linguriţă orez
Preparare
Florile de soc se spală şi se pun într-un borcan. Se pune peste ele 500 g de zahăr, se taie lămâia (cu coajă) în felii, se pune zeama de la altă lămâie (sau 2 linguriţe sare de lămâie) şi restul de zahăr. Se toarnă 1 ceaşcă cu apă rece şi se lasă să stea 24 de ore.
Pentru a grăbi fermentaţia se pune 1 linguriţă cu orez. Se adaugă apa. Se ţine borcanul la cald. După o săptămână se scoate lichidul cu un furtun şi se păstrează în sticle bine închise. Este o băutură răcoritoare, reconfortantă şi binefăcătoare, pentru sistemul nervos.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading