Ingrediente
♦ 4 cartofi de mărime mijlocie
♦ 1 ceapă mijlocie
♦ 3 linguriţe oţet
♦ 1 lingură măsline
♦ sare, după gust
♦ 1 lingură untdelemn
♦ 5 linguriţe apă.
Preparare
Cartofii se spală şi se fierb, în coajă, cu apă puţin sărată. Apoi se decojesc, se taie felii subţiri pe răzătoarea mare (specială). Se curăţă ceapa şi se taie rondele subţiri. Peste ceapă se toarnă oţetul, apoi se adaugă sarea, untdelemnul şi apa. Se amestecă totul cu cartofii fără a-i fărâma. Se adaugă şi măslinele.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
