Ingrediente
♦ 400 g fasole verde
♦ 30 g margarină vegetală (sau untdelemn)
♦ 1 lingură făină
♦ 1 ceapă mai mică
♦ sare, după gust
♦ 1 linguriţă pătrunjel verde
♦ zahăr, după gust
Preparare
Fasolea se curăţă, se taie în bucăţi de 2-3 cm şi se fierbe în apă cu sare, după gust. Din margarină (ori untdelemn), făină şi ceapa tăiată mărunt se pregăteşte un rântaş, se adaugă fasolea, se stinge cu puţină apă, se lasă să dea în fiert, apoi se drege gustul cu zahăr, sare şi pătrunjel verde. Se serveşte caldă, fie ca garnitură, fie ca atare, singură.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
