Ingrediente:
2 l apă, 500 g carne de vită, tocată, 1 morcov mic, 1 pătrunjel, 1 ţelina mică, 1 ceapă, 2 căţei de usturoi, piper boabe, pătrunjel verde tocat, sare
Mod de preparare:
Carnea tocată se amestecă cu apă rece şi se pune la fiert. După ce dă într-un clocot, se adăugă zarzavatul curăţat, spălat şi dat pe razătoare, boabele de piper şi sărea. După cca 30 minute, supa este gata. Se ia oală de pe foc, se strecoară supa printr-un tifon şi poate fi servită imediat în mai multe feluri şi anume: în fiecare farfurie se pune un gălbenuş crud, sau tăiţei fierţi separat în apă cu sare, sau câte o găluşcă de griș etc., după care se adăugă supa. Indiferent cu ce este servită supa, se adăugă pătrunjel verde tocat, pentru aroma şi vitamine; carnea şi zarzavatul poate servi la prepararea unei budinci dietetice cu macaroane.
Related posts
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading