Ingrediente:
morcov (2 buc.), pătrunjel(1 rădăcină), păstârnac (1 buc.), cartofi (1 buc.), untdelemn (100 gr.), faina (1 lingura), sare, apă (2 l), chimen (2 linguri).
Mod de preparare:
Se curăţa zarzavatul, se spală şi se pune cu apă la fiert, iar când este foarte bine fiert, se strecoară zeama. Se topeşte grăsimea, se adăugă faină, apoi chimenul, care a fost uşor pişat pentru a da un gust bun. Se amestecă bine, apoi se pun 2-3 linguri de supă şi, după câteva clocote, se răstoarnă în oală. Se mai lasa să fiarbă la foc potrivit 15-20 min. Se potriveşte de sare.
Servire:
Se serveşte la masă cu crutoane de pâine prăjită.
