Ingrediente:
2-3 fire praz, 2-3 linguri ulei, 2-3 cartofi, 2 pahare lapte, pătrunjel verde tocat, 100 g caşcaval
Mod de preparare:
Se curăţa prazul, se spală, se taie mărunt, apoi se înăbuşă în ulei 2-3 minute. Se stinge cu % l lapte. Se adauga sare, cartofi cruzi, raşi pe razătoarea mică, laptele. Se fierb 10-15 minute, se pune verdeaţa tocată.
Servire:
Se serveşte rece, cu caşcaval ras deasupra.