Se face un aluat din 2 ouă, făină cât se cere şi puţin unt topit. Se taie mărunt 3 – 4 prazi şi se moaie într-o tigaie cu o lingură de unt. Se pune sare şi piper. Se dă deoparte, şi după ce s-a răcorit, se amestecă cu un ou. Se întinde o foaie de aluat, se îmbracă o formă de turtă, se pune prazul, şi se acopere cu un capac de aluat. Se unge cu ou, se dă la cuptor, până se rumeneşte deasupra. Se serveşte fierbinte, cu salată.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
