Ingrediente:
urdă(400 g), smântână (2 linguri), unt (50 g), mărar, sare.
Mod de preparare:
Se pune untul într-un castron şi se freacă cu o lingură de lemn. Se adăugă urda trecută prin sită, smântână, sare după gust şi se bate bine cu lingura de lemn până devine ca o cremă. La sfârşit se amestecă cu mărarul. Se aşează pe farfuria de servit. Se dă forma dorită şi se păstrează timp de 2-3 ore la rece, după care se serveşte. Cine doreşte poate adăuga ceapă verde, tăiată mărunt.
