Autor: admin
Cotlete de viţel pane
6 cotlete, 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri untură, sare. continuați să citiți
Tuslama de burtă
1 kg burtă, 1 picior de viţel, zarzavat de supă, 1 foaie de dafin, 1 lingură untură, 2 morcovi mijlocii, 1 linguriţă făină, 1 gălbenuş, 1 linguriţă oţet sau zeamă de lămâie. continuați să citiți
Şniţel natur
1 kg carne, 1 lingură făină, 2 linguri untură, sare. continuați să citiți
Cremă de griș
1 l apă, 150 g zahăr, zeama de la o lămâie, 100 g griş. continuați să citiți
Supă de ceapă
3 l apă, 250 g ceapă, 2 linguri unt, o lingură făină, sare, 6 felii de pâine prăjită în unt, 1 lingură brânză rasă. continuați să citiți
Tarhon conservat în oțet
Se aleg frunze de tarhon proaspăt. continuați să citiți
Supă deasă de spanac (cremă)
3 l apă, 500 g spanac, 1 lingură unt sau unturâ, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare. continuați să citiți
Pătrunjel verde conservat pentru iarnă
Se pregăteşte la fel ca mărarul uscat: se alege pătrunjelul ca pentru mâncare şi se întinde pe hârtie, la un loc uscat (dar nu în soare) unde se ţine câteva zile până se usucă. continuați să citiți
Şniţel vienez
750 g carne, 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri untură (se poate amesteca cu ulei), sare. continuați să citiți
Supă de varză
1 l apă, 1 varză mijlocie, o ceaşcă orez sau arpacaş, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare. continuați să citiți