200 g carne moale, 25 g unt, 50 g ceapă.
Carnea se taie felii subţiri, potrivit de mari. Se bate cu ciocanul de lemn ca pentru şniţel, se aşază într-o cratiţă unsă cu unt, se adaugă apa cît să cuprindă carnea pe jumă¬tate, se acoperă cu capacul şi se lasă să fiarbă încet 10-15 min. Apoi se scoate carnea din cratiţă, se lasă să se mai scurgă puţin şi se prăjeşte în unt pe amîndouă părţile. În acest timp, se taie ceapa inele foarte subţiri, se fierbe în apă pînă este aproape gata, se strecoară prin sită, se lasă să se zvînte şi se prăjeşte în unt, apoi se aşază peste carne. Se serveşte cu cartofi prăjiţi, dovlecei sau conopidă fiartă.
Related posts
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading