Ingrediente:
coajă de lămâie (1 lămâie), faina (4 linguri), ouă (8), zahăr (10 linguri), zeamă de lămâie (1 lămâie), sare
Mod de preparare:
Se freacă bine gălbenuşurile cu zahărul şi puţină sare, se adăugă faină, coajă şi zeamă de lămâie. La sfârşit, se încorporează albuşurile bătute spumă. Se unge cu unt o formă, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor, la foc potrivit.
