Ingrediente
♦ 2 ceşti fasole boabe, alese
♦ 1 lingură untdelemn
♦ 4 căţei de usturoi
♦ 2 linguriţe pastă de tomate
♦ 1 morcov
♦ 1 păstârnac
♦ 1 lingură leuştean verde tocat
♦ 1 lingură tarhon verde tocat
♦ 1 cartof
♦ sare, după gust
Preparare
Fasolea boabe, aleasă, se spală bine şi se pune, 5 ore, la înmuiat în apă rece. Se varsă apa în care a stat, se pune la fiert apă proaspătă cu sare, după gust, iar când a clocotit, se pune fasolea şi se lasă să fiarbă, într-un vas acoperit, timp de o oră. Când boabele s-au înmuiat se adaugă morcovul, păstârnacul şi cartoful, curăţaţi de coajă, pasta de tomate şi usturoiul zdrobit, frecat cu o lingură de untdelemn. La sfârşit se pun şi leuşteanul şi tarhonul. Se mai lasă să fiarbă 5-8 minute. Se sărează după gust.
Se serveşte caldă sau rece, cu pâine sau cu mămăligă.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading