Se curăţă de codiţe 1 kg. de vişini şi se aleg numai cele frumoase. Se pun într-o tingire 200 gr, zahăr cu 1 dl. de vin alb şi 1 dl. de apă. (Se poate face şi fără vin). După ce s-a topit zahărul, se adaugă vişinile şi se lasă să fiarbă vreo 10 minute în clocote mici.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
