Ingrediente pentru 4 porţii de Ficăţei picanţi: 800 g ficăţei de pasăre, 200 g fidea de orez, 100 g ketchup dulce, 50 ml ulei, 100 g vin alb, 1 căţel de usturoi, 2 g cimbru, 2 g boia iute, 2 g piper, 20 g sare.
o Ficăţeii de pui se curăţă de tendoane, se spală, se şterg, apoi se taie bucăţi. Usturoiul se toacă mărunt.
o Într-un vas cu apă clocotită cu puţină sare, se pune fideaua; se îndepărtează de pe foc şi se lasă circa 10 minute; apoi fideaua se scurge, se stropeşte cu puţin ulei, sare şi piper şi se amestecă o într-o tigaie ; se pun uleiul şi usturoiul; se încinge, se adaugă ficăţeii şi se prăjesc. Când sunt aproape gata, se pune ketchupul, piperul, boiaua, sarea şi cimbrul, apoi se sting cu vin şi se mai călesc circa 5 minute.
o Ficăţeii se servesc cu garnitura din fidea de orez, ornaţi cu feliuţe de legume colorate şi verdeaţă.
Related posts
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading