200 g tărâţe, 200 g făină de secară, 5 g unt, 20 g drojdie, 400 g apă, unt pentru formă.
Se amestecă drojdia cu 100 g apă călduţă, se adaugă 50 g făină şi se lasă la loc călduţ până creşte maiaua.
După ce maiaua s-a ridicat, se adaugă restul de apă, făina,
tărâţele şi se frământa bine. Se acoperă şi se ţine la loc cald 30-40 min. Se aşază într-o formă unsă cu unt, se mai ţine
la loc călduţ 15-20 min, apoi se coace la cuptor.
