Află secretul Bunicii
Descoperă gustul autentic al bucatelor tradiționale cu rețetele noastre de la bunica! Aceste rețete îți vor permite să savurezi cele mai delicioase preparate, gătite cu dragoste și pasiune, după rețete autentice, transmise din generație în generație.
Zacuscă de pește
3 kg de pește curățat, tăiat felii se fierb câteva minute cu apă cât cuprinde și se adaugă 9 linguri de oțet. continue reading
Cozonac cu brânză de vacă
400 g aluat de cozonac. Umplutura: 500 g brânză de vacă, 3 ouă, 100 g zahăr, 50 g unt proaspăt, 40 g făină, 1 ceaşcă lapte, vanilie, coajă de lămâie, 25 g stafide, 1/2 linguriţă sare.
Varză clujească
1 varză miilocie, 750 g carne macră, 1 ceapă, 4 linguri untură, 1 ceaşcă smântână, sare, piper.
Ciorbă de cartofi și sfeclă
1 sfeclă cam de 500 g, 250 g carofi; pentru rest aceleaşi cantităţi ca la „Ciorba de fasole verde”:
2 l apă, 1 l borş, zarzavat de supă, verdeaţă, 1 ardei gras, 3 roşii mijlocii, sare. continue reading
Gogoșari în oțet
50 g sare, 1 l oțet/ 1 l apă (după gust) se fib cu 1 lingură de miere (10 bucățele zahăr). continue reading
Cozonac cu smântână
400 g aluat de cozonac (pentru un cozonac mijlociu), 1/2 lingură unt pentru uns tava. Umplutura: 750 g smântână, 2 linguri făină, 5 gălbenuşuri, 3 albuşuri, 150 g zahăr, 1 lingură rom, vanilie, coajă de lămâie, un praf de sare.
Musaca de varză
1 varză mijlocie, 750 g carne macră, 1 ceapă, 4 linguri untură, 2 linguri pesmet, 4 linguri smântână, sare, piper.
Ciorbă de cartofi și fasole verde
250 g fasole grasă, 250 g cartofi, 2 l apă, 1 l borş, zarzavat de supă, verdeaţă, 1 ardei gras, 3 roşii mijlocii, sare.
Dulceață de fragi
5 căni de fragi, 1/2 zeamă de la o lămâie mare se lasă 2 h. continue reading
Cozonaci economici
1 kg făină, 3 ouă, 259 g zahăr, 100 g untură, 3 linguri ulei, lapte cât se cere (circa 1/2 litru), 1 lingură rom, vanilie, 50 g drojdie, 1 linguriţă rasă sare.