Categorie: Rețete
Piftie de peşte
1,5 kg peşte (crap, şalău sau ştiucă), 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 ţelină, 1 păstârnac, 2 foi de dafin, 3-4 boabe ienibahar, 1 ceapă, sare, lămâie.
Salată de varză roşie
1 varză roşie mijlocie, 2 linguri ulei, 2-3 linguri oţet, 1/2 linguriţă zahăr, sare.
Salată de cartofi II
400 g cartofi, 2 cepe, 1 scrumbie, 50 g măsline, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare (dacă este nevoie). continue reading
Vinete preparate greceşte
3- 4 vinete mari, 500 g roşii, 4 linguri ulei, 1/2 linguriţă zahăr, 2 linguri făină, 1 căpăţână usturoi, sare.
Ciuperci la tavă
500 g ciuperci, 2 linguri ulei, puţin piper pisat, sare, pătrunjel tocat. continue reading
Glazură de ciocolată
170 g zahăr, 0,250 l apă, 3-4 linguri ciocolată rasă sau cacao.
Marmeladă melanj
1 kg mere, 1 kg pere, 1 kg prune, 1,5 kg zahăr, 1 pahar apă. continue reading
Şerbet de zmeură
1 kg zahăr, 2 pahare apă, 500 g zmeură, 1 lingură zeamă de lămâie. continue reading
Ardei umpluţi cu zarzavat
Se aleg ardei graşi frumoşi, se spală, se taie în jurul cotorului, înlăturîndu-l, şi se face o înţepătură cu furculiţa în vârful ardeiului. continue reading
Oranjadă
2 portocale mari, 2 lămîi, 15 bucăţi zahăr (sau 15 linguriţe), 1 l apă.