Categorie: Rețete
Sos de muştar
Ingrediente
2 linguri muştar
2 linguri făină
6 linguri zahăr
2 linguri oţet
4 linguri margarină vegetală (sau untdelemn)
150 ml apă sare, după gust continue reading
Salată de conopidă II
Ingrediente
♦ 250 g conopidă
♦ 1-2 ardei graşi
♦ 1 lingură miez de nucă tocat mărunt
♦ 1 lingură pătrunjel verde tocat
♦ sare, după gust
Sosul
♦ 1 linguriţă oţet
♦ 2 linguri apă
♦ 1 linguriţă zahăr
♦ sare, după gust. continue reading
Suc de roşii, morcovi şi hazmaţuchi
Ingrediente
♦ 450 g morcovi
♦ 450 g roşii
♦ 2 linguri suc de lămâie (din comerţ)
♦ 2 linguri suc de portocale (din comerţ)
♦ 1 lingură hazmaţuchi verde, tocat mărunt continue reading
Salată de conopidă
Ingrediente
♦ 1 conopidă mărişoară
♦ 4 linguriţe untdelemn
♦ 1 căţel usturoi
♦ 1 linguriţă pătrunjel verde tocat mărunt
♦ 1 lingură oţet
♦ 1 lingură apă
♦ sare, după gust continue reading
Bombiţe de cartofi
Ingrediente
♦ 6 cartofi de mărime potrivită
♦ 1 linguriţă drojdie de bere
♦ 3 linguri făină
♦ 100 ml untdelemn
♦ 1 lingură margarină vegetală 3
♦ piper, după gust
♦ sare, după gust
♦ pătrunjel verde (eventual)
♦ ardei gras, tăiat inele (eventual)
♦ roşii tăiate felii (eventual) continue reading
Sos de mirodenii
Ingrediente
-1 linguriţă cimbru mărunţit, 1 linguriţă busuioc mărunţit, 1 linguriţă usturoi mărunţit, 1 linguriţă ceapă tocată mărunt, 1 linguriţă chimen pulbere, 1 linguriţă dafin mărunţit, 100 ml untdelemn,
100 ml oţet, 100 ml vin alb,
-2 linguri margarină vegetală
-1 lingură făină
-2 căni supă de legume concentrată sare, piper, după gust. continue reading
Ceapă umplută cu usturoi
12 cepe mijlocii, 4 căpăţîni de usturoi, 2 linguri ulei, sare, piper, 1 lingură pesmet. continue reading
Aluat cu ulei
Se face un aluat potrivit de moale din jumătate de ceaşcă ulei, jumătate ceaşcă apă, un praf de sare şi făină cât cere. Se întrebuinţează la vărzări, plăcinte etc. Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
Sos de mărar
Ingrediente
♦ 100 ml supă de zarzavat, strecurată
♦ 2 linguriţe făină
♦ 1 linguriţă untdelemn (sau margarină vegetală)
♦ sare, după gust
♦ 3 linguriţe mărar tocat continue reading
Gogoşi cu marmeladă din aluat de cartofi
Ingrediente
♦ Toate cele necesare pentru Gogoşi simple din aluat de cartofi.
♦ Marmeladă (ori fructe din dulceaţă fără sirop sau fructe zaharisite) continue reading