Autor: admin
Cornuri dospite, fără ou
500 g făină, 1 pahar lapte, 1 păhărel de vin cu ulei, 30 g drojdie, 2 linguri zahăr, 1 linguriţă rasă de sare, rom, vanilie, marmeladă.
Ciorbă de fasole verde
2 l apă, 1 l borş, zarzavat de supă, 500 g fasole grasă, verdeaţă, 1 ardei gras, 3 roşii mijlocii, sare.
Ciorbă de pește cu zeamă de varză
3 l zeamă de varză, zarzavat de supă, 600 g peşte, verdeaţă.
Cornuri din aluat dospit
500 g făină, 250 g untură, 1 ou, 25 g drojdie, 3 linguriţe zahăr, 1 linguriţă rasă de sare, rom, vanilie şi lapte cât se cere.
Sirop din muguri de brad
Mugurii de brad spălați se pun în apă la fiert până scade apa la jumătate. continuați să citiți
Gem de piersici
Din 7 kg de piersici care se spală, se cot sâmburii și se dau prin mașina de carne. continuați să citiți
Ruladă de cozonac
300 g făină, 20 g drojdie, 2 ouă, 1/2 ceaşcă lapte, 1 lingură unt proaspăt, 1 lingură ulei, 2 linguri zahăr vanilat, 1 lingură rom, 1/2 linguriţă sare.
Ciorbă de crap
2 l apă, 1 l borş, 6 bucăţi de crap (cam 600 g), zarzavat de supă, 3 linguri orez, verdeaţă, sare.
Aperitiv din legume
Sunt necesare:
3 kg de gogoșari, 1 kg de gogonele, 1 kg de ceapă, tăiate mărunt; 1/2 kg țelină, dat prin răzătoare, 1/4 kg de oțet, 1/4 kg apă. Se fierb cu sare, dafin, zahăr, piper. continuați să citiți
Bulion de roșii
Roșii coapte se taie și se pun la fiert, în clocot, 30 de minute. continuați să citiți