Autor: admin
Vinete tocate
Vinetele se coc, se curăță, se scurg, se toacă sărându-le după gust. continuați să citiți
Bulion de ardei grași
Se iau ardei cărnoși de culoare roșie, se curăță bine de semințe, se spală, se scurg. continuați să citiți
Roșii în apă
Sunt necesare:
Roșii tari, de mărime mijlocie, care se spală și se așează în borcan. continuați să citiți
Ciorbă de crupe de porumb
2 l apă, 1 l borş, o farfurie adâncă de crupe de porumb, verdeaţă, sare. continuați să citiți
Cozonac cu nucă
600 g făină, 1 ceaşcă lapte, 2 ouă întregi, 2 gălbenuşuri, 1/2, linguriţă sare, 140 g unt proaspăt, 2 linguri zahăr, 20 g drojdie, vanilie. Umplutura: 500 g nuci măcinate, 350 g zahăr pisat, un praf de sare, 1/2 ceaşcă lapte. continuați să citiți
Zacuscă cu gogoșari și ardei
Sunt necesare:
1 kg de roșii – fierte și date prin sită. continuați să citiți
Zacuscă cu ghebe
5 kg ghebe spălate, fierte, tocate.
5 kg gogoșari – copți, cojiți, tocați. continuați să citiți
Ciorbă de ștevie
2 l apă, 1 l borş, 500 g ştevie, 1 ceapă, 1 lingură ulei, 1/2 lingură făină, 3 linguri orez sau 2 cartofi frumoşi, sare. continuați să citiți
Alt fel de cozonac cu ciocolată
400 g aluat de cozonac. Umplutura: 1 lingură unt, 2 linguri făină, 1 ceaşcă lapte, 3 gălbenuşuri, 50 g cacao, 3 linguri lapte, 1/2 ceaşcă smântână, 100 g zahăr, vanilie.
Musaca de tăieței
300 g tăiţei (2 ouă, 300 g făină, apă cît cuprinde o coajă de ou, sare), 500 g carne macră, 1 ceapă mică, 3 linguri unt, sare, piper, 2 linguri pesmet.