Autor: admin
Antricote la tavă
Antricota, ca şi orice friptură la tavă, se poate frige în unt sau untură. continuați să citiți
Iofca (macaroane de casă)
Se face un aluat ca de tăiţei. continuați să citiți
Supă cu orez
Pentru 6 persoane; 3 linguri cu vârf de orez. continuați să citiți
Balmuş
400 g mălai, 11/2 l lapte îndoit cu apă, 200 g brânză de oi, sare. continuați să citiți
Supă franţuzească cu zarzavat
1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 praz, 1 ceapă, 1/2 varză mică, o mână de mazăre, 1 salată mică, 1/2 lingură unt, 1/2 linguriţă zahăr, sare, 2 l zeamă de carne. continuați să citiți
Ciuperci umplute cu brânză
Se pregătesc ciupercile ca mai sus şi se pun într-o cratiţă la foc să se moaie pe jumătate, punând în fiecare câte un praf de sare şi o bucăţică de unt. continuați să citiți
Rulade mici cu castraveţi
Se fac ruladele întocmai ca mai sus, înlocuind tocătura de sardele şi pătrunjel cu felii de castravete murat în sare. continuați să citiți
Supă câmpenească
3 l apă, 1 morcov, 1 gulie, 2 fire de praz, 3 cartofi mijlocii, 1 ţelină mică, 1 lingură unt sau ulei, sare, 1 gălbenuş, 1 lingură smântână. continuați să citiți
Sarmale cu varză dulce
Se dă prin maşină 1 kg. carne de porc, sau amestecată, de vacă şi de porc, şi miezul de la o felie groasă de pâine, muiat şi stors bine. continuați să citiți
Rulade mici cu sardele
Se ia o bucată de carne macră de la pulpă, se taie în bucăţi potrivite, ca pentru şniţel. continuați să citiți