Categorie: Rețete
Altă supă de zarzavat
1 morcov mijlociu, 1 rădăcină pătrunjel, 1 fir de praz, 1/2 ţelină, 3 cartofi, 1/2 lingură unt, 2 l zeamă de carne. continue reading
Crochete mici de creier şi şuncă
Se pregăteşte un aluat de clătite. Se spală, un creier mic, se undeşte în apă clocotită şi după ce s-a mai răcorit se toacă destul de mărunt. continue reading
Ţigarete cu anchois
Se face un aluat franţuzesc şi se întinde o foaie de 3—4 mm. grosime. continue reading
Caroline cu pateu de ficat
Se pregăteşte pateul de ficat de gâscă. continue reading
Mămăligă prăjită
Mămăliga rămasă din ajun se taie felii de un deget de groase şi de mărime potrivită. continue reading
Ruladă umplută
Se alege 1 kg de carne de sub coaste. continue reading
Supă de zarzavat
1 morcov mijlociu, 1 rădăcină pătrunjel, 2 fire de praz, 3 cartofi mijlocii, 2 l zeamă de carne. continue reading
Sarmale cu orez
1 varză mare, 2 cepe, 1 ceaşcă orez, sare, piper, 1 linguriţă verdeaţă tocată mărunt, 1 linguriţă boia, bulion, 3 linguri ulei. continue reading
Pastă de gutui (chitonoagă)
La 1 kg de gutui fierte, 400 g zahăr şi zeama de la 1 lămâie. continue reading
Bame greceşti
1 kg bame, 3 cepe, 500 g roşii sau 2 linguri bulion, 1 ceaşcă oţet sau borş, 1 linguriţă făină, 1 linguriţă zahăr, sare, 3 linguri ulei. continue reading