Categorie: Rețete
Gogoşi din cartofi
2 cartofi mari, 50 g drojdie, 200 g smântână, 3 gălbenuşuri, sare, făină cât cuprinde la frământat, 1 pahar ulei pentru prăjit, şuncă tocată sau brânză de oi.
Salată de boeuf
4-5 cartofi, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 păstârnac (facultativ), 1 ţelină mare, o mână de mazăre, 2 castraveciori acri, 250 g piept de găină sau carne macră de vacă, sare.
Maioneza : 1 gălbenuş răscopt, 3 gălbenuşuri crude, 250 g ulei, 1 lingură muştar, 1 lingură zeamă de lămâie. continue reading
Salata Caprese
Ingrediente:
3 roşii, 100 g mozzarella, 1 linguriţă ulei de măsline, 1 lingură de oţet balsamic, 1 vârf de cuţit de sare, 1 vârf de cuţit piper, câteva frunze de busuioc, felii de pâine pentru servit. continue reading
Salată de ardei prăjiţi
Ingrediente pentru Salată de ardei prăjiţi: 12 ardei, 5 cepe, 500 g roşii, 3 linguri ulei, sare.
Varză de Bruxelles cu smântână
750 g varză, 2 linguri unt, 1 pahar smântână, sare.
Griş cu lapte şi ciocolată în formă de şarlotă
100 g griş, 1 l lapte, 150 g zahăr, 75 g ciocolată rasă (sau 3 linguri cacao), 1 păhărel de rom, 25 g unt, un praf sare, frişcă.
Jeleu de ciocolată
2 batoane ciocolată, 10 linguri lapte, 500 g smântână proaspătă, 150 g zahăr pudră, vanilie, 8 foi gelatină, ulei.
Ciulama de cartofi
4-5 cartofi mari, 1 ceapă, 1 morcov mic, 1 pătrunjel mic, 2-3 linguri făină, 2 linguri unt sau untură, 1/2 pahar lapte, sare.
Clătite
2 ouă, 1 ceaşcă făină, 1 ceaşcă lapte, un praf sare, dulceaţă (marmeladă, brânză, carne)
Mazăre cu roşii şi mărar
Ingrediente:
750 g mazăre verde, 1 lingura unt, 3-4 roşii, 1 ceapă, 1 linguriţă zahăr (facultativ), 1 linguriţă mărar tocat, sare continue reading