Află secretul Bunicii
Descoperă gustul autentic al bucatelor tradiționale cu rețetele noastre de la bunica! Aceste rețete îți vor permite să savurezi cele mai delicioase preparate, gătite cu dragoste și pasiune, după rețete autentice, transmise din generație în generație.
Ile flottante
Ile flottante
Se pune într-o cratiţă la foc 100 gr. zahăr pisat. Când începe să se rumenească, se adaugă 100 gr. de migdale curăţate, şi se mai ţine o clipă până se amestecă zahărul cu migdalele. continue reading
Ardei umpluţi
Ardei umpluţi
Se aleg ardei graşi, nevătămaţi. Se taie în jurul codiţei un capă cel şi se curăţă de seminţe. continue reading
Boeuf a la mode
Boeuf a la mode
Se alege o bucată de pulpă sau altă carne macră, cam de 11/2—2 kg, O bucată mai mică s-ar usca înainte de a fi bine friptă. continue reading
Nuga
Nuga
6 albuşuri, 350 g miere, 350 g zahăr, zeama de la 1/2 lămâie, 1 pachet vanilie, 350 g nuci, 2 foi de tort.
Se freacă bine într-un căzănel albuşurile cu mierea şi zahărul, până creşte compoziţia ca o spumă (se freacă cel puţin o jumătate de oră). continue reading
Spaghete cu ouă şi sos de roşii
Spaghete cu ouă şi sos de roşii
400 g spaghete, 3 ouă, 1 Iingură unt, 1 lingură brânză. Pentru sos: aceleaşi cantităţi ca mai sus. continue reading
Supă cu gogoşele pe aluat
Supă cu gogoşele pe aluat
Se face un aluat ca pentru tăieţei. Se întinde foaia, se unge cu ou şi se îndoaie în două. Cu o formă mică cât un ban se taie mici rotocoale, care se rumenesc într-o cratiţă în untură multă. Se servesc cu supa la masă. continue reading
Ouă de albuş cu ciocolată
Ouă de albuş cu ciocolată
Se pregăteşte pe maşină o cratiţă cu apă fierbinte. Se bat 4 albuşuri spumă cu 100 gr. zahăr. continue reading
Aluat din brânză
Aluat din brânză
Se frământă bine un aluat din brânză de vacă, făină şi unt proaspăt în cantităţi egale. continue reading
Salată de varză roşie
Salată de varză roşie Se taie varza foarte fin. Deoparte se pune la foc sa fiarbă oţet de vin îndoit cu apă şi cu sare cât trebuie. Proporţia ar fi la o capăţână mare de varză, o ceaşcă plină, de oţet cu apă. Se toarnă oţetul clocotit peste varză şi se amestecă bine câteva minute… continue reading
Mere în albuş
Mere în albuş
Se curăţă 7—8 mere frumoase, se scobeşte mijlocul, înlăturând seminţele, se fierb într-un sirop slab, ca pentru compot, şi la foc foarte mic, ca să rămână întregi. continue reading