Autor: admin
Covrigei de plămădeală
500 g făină, 125 g unt, 2 ouă întregi, 1 gălbenuş, 3 linguri zahăr, 30 g drojdie, 1/2 ceaşcă lapte, 1/2 Iinguriţă sare, zahăr şi migdale pentru presărat deasupra. continuați să citiți
Bogaci
500 g făină, ¼ l lapte, 15 g drojdie, 1 lingură zahăr, 2 ouă, 60 g unt sau untură, 250 g jumări, 1 linguriţă rasă sare, piper şi puţin chimen. continuați să citiți
Clătite cu brânză
Pentru clătite, 1 ceaşcă smântână, 1 lingură brânză rasă. Umplutura: 300 g brânză, 1 lingură smântână, 1 ou, 1 linguriţă făină, sare. continuați să citiți
Colţunaşi cu brânză
200 g brânză de vacă, 1 ou, 1 linguriţă făină, puţin zahăr, sare, 2 linguri unt. continuați să citiți
Cornuri din aluat de cozonac
500 g făină, 25 g drojdie, 2 gălbenuşuri, 3 linguri ulei, 100 g unt proaspăt, 3 linguri zahăr, 1 lingură rom, vanilie sau zahăr vanilat, 1/2 linguriţă sare şi lapte cât se cere (circa 4 dl). continuați să citiți
Friptură înăbuşită
Se alege 1 1/2 kg de pulpă sau altă carne macră. continuați să citiți
Ochelari
Un rest de aluat franţuzesc. Pentru 200 g aluat: 3 linguri zahăr pudră, un sirop din 1/2 dl apă, 150 g zahăr şi o linguriţă glucoză. continuați să citiți
Colţunaşi cu carne prăjiţi
1 ceaşcă caimac, 2 ouă, 1 lingură rom, făină, sare. Pentru umplutură, aceleaşi cantităţi ca mai sus. 2 linguri untură pentru prăjit. continuați să citiți
Ghiveci
Se pregăteşte carnea ca pentru mâncarea cu cartofi. continuați să citiți
Frigănele de pâine
12 felii de pîine, 1/2 ceaşcă lapte, puţin zahăr, 1 ou (sau 2 dacă ouăle sunt mici), 1 linguriţă ulei, 2 linguri untură. continuați să citiți