Categorie: Rețete
Brânză cu chimen şi boia
Ingrediente:
brânză de burduf sau caş proaspăt (300 g), unt (100 g), boia dulce (1 linguriţa), chimen (1 vârf de cuţit), sare.
Fursecuri
Ingrediente:
100 g de făină, 100 g de unt, 100 g de zahăr pudră, 2 ouă, 1 pacheţel cu zahăr vanilat, 10 ml de rom sau câteva picături de esenţă
Piept de gâscă cu ciuperci
Ingrediente:
1 piept de gâscă, 1 ficat de gâscă, o felie de pâine, o ceapă, 3 ouă, 100 g de unt, sare, piper, 250 g de ciuperci, 1/2pahar cu vin alb, pătrunjel verde.
Chifteluţe de legume
Ingrediente:
4 cartofi, 1 morcov, 1 pătrunjel, o mână de mazăre, 1/2 ceapă mică, 2 linguriţe verdeaţa tocată, 1 ou, 1 1/2 lingura făină, 1/2 lingura ulei sau unt, sare.
Portocale în pijama (în aluat de clătite)
Ingrediente:
2 portocale mari, 100 g zahăr pudră, puţină zeamă de lămâie. Aluat de clătite: 1 pahar lapte diluat cu apă sau sifon, 2 ouă, 125 g faină, zahăr vanilat, ulei, sare
Ciorba „Padiş”
1/2 kg ciuperci proaspete, 1 legătura zarzavaturi, 1,5 l lapte, 400 gr smântâna, 1/2 apă, 2 ouă, sare, piper boabe, 1 frunza dafin, 2 fire cimbru, 10-12 căţei usturoi, 1 ardei iute, 1 gogoşar, borş pentru acrit.
Chec cu telemea şi parizer
Ingrediente:
Patru ouă întregi, 300g.telemea, 300g. parizer, 4linguri faina , 4 linguri smantina, piper după gust, frunze de pătrunjel(o legătură), 1/2 linguriţă bicarbonat.
Ouă umplute cu şuncă
Ingrediente:
4 ouă fierte, sos maioneza, 60 gr şuncă, 1 linguriţă muştar, piper praf, frunze de salată verde continue reading
Fasole verde cu roşii
750 g fasole, 500 g roşii, 1 ceapă, 3 linguri ulei, 1 linguriţă pă trunjel şi mărar tocat, 1/2 linguriţă de zahăr, sare, 1 linguriţă făină. continue reading
Roşii umplute cu vinete
1 vânătă mare, 2 cepe, 3 linguri ulei, roşii, sare, piper, pătrunjel. continue reading