Află secretul Bunicii
Descoperă gustul autentic al bucatelor tradiționale cu rețetele noastre de la bunica! Aceste rețete îți vor permite să savurezi cele mai delicioase preparate, gătite cu dragoste și pasiune, după rețete autentice, transmise din generație în generație.
Varză de Bruxelles cu smântână
750 g varză, 2 linguri unt, 1 pahar smântână, sare. continue reading
Tort bezea
7 albuş uri, 7 linguri zahăr, vanilie, ulei.
Crema: 1 pahar zahăr tos, 200 g nuci, 250 g unt, 3 linguri zahăr pudră, 1 praf vanilie sau 1 păhărel rom.
Chifteluţe de dovlecei
4 dovlecei mijlocii, 1 ou, 2 linguri făină, 1 lingură verdeaţă tocată, miez de franzelă muiat în apă şi bine bine (de mărimea unui ou), 2 linguri untură, 1 ceapă tocată puţin prăjită, sare, piper, salată verde sau roşii.
Ciorbă pescărească
1,5 l apă, 0,5 1 borş, 500 g peşte diferit (lin, somn, ştiucă, calcan etc.), 5-6 bucăţi de crap, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 ceapă mare, sare, un vârf de cuţit piper pisat. continue reading
Salată de boeuf
4- 5 cartofi, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 păstîrnac (facultativ), 1 ţelină mare, o mână de mazăre, 2 castraveciori acri, 250 g piept de găină sau carne macră de vacă, sare.
Maioneza : 1 gălbenuş r ăscopt, 3 gălbenuşuri crude, 250 g ulei, 1 lingură muştar, 1 lingură zeamă de lămâie.
Supă de zarzavat cu smântână
3 l apă, 1 morcov mic, 1 pătrunjel mic, 1 mână de fasole verde, 2 cartofi, 3-4 roşii, 1 linguriţă făină, 1 lingură unt, 1 linguriţă pătrunjel şi mărar tocat, 1/2 pahar smântână, sare. continue reading
Budincă de macaroane cu brânză
250 g macaroane, 3 linguri brînză de oi, 2 linguri unt, 3 ouă, puţin pesmet.
Sos de unt cu gălbenuş
125 g unt, 5 gălbenuşuri, zeama de la o lămâie, sare.
Piftie de porc
1,5 kg picioare sau cap de porc, 1 ceapă, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină, 2 foi de dafin, 3-4 boabe ienibahar, 3-4 căţei de usturoi (facultativ), sare. continue reading
Caltaboşi moldoveneşti (fierţi) I
1 kg carne grasă, 2 linguri untură, 2 cepe, 1 lingură orez, 50 g stafide (facultativ), sare, piper, coriandru, V pahar zeamă de oase, 1 linguriţă boia de ardei, 2-3 linguri de bulion, 1 foaie de dafin, 2-3 boabe de ienibahar, 1/2 linguriţă de zahăr.