Autor: admin
Tort ieftin
Se freacă o lingură de unt proaspăt cu un pahar de zahăr şi 3 gălbenuşuri. continuați să citiți
Souflé cu îngheţată Soufflé surprise
Se pregăteşte îngheţată pentru numărul persoanelor, fie de un singur fel de îngheţată, fie mai multe feluri. Se umple o formă specială nu prea înaltă, de preferinţa cu gura ovală, sau dreptunghiulară, se acoperă ermetic, se aşează în gheaţă cu sare şi se ţine până la întrebuinţare, să se întărească bine. continuați să citiți
Caise pe orez
Se pregăteşte orezul cu lapte. Când e gata se adaugă o lingură de unt şi 2 gălbenuşuri. continuați să citiți
Pască cu brânză zburată
Prepararea umpluturei: Se pune dinainte la prins într-o oală de lut 2 litri de lapte şi când e bine prins se toarnă cu smântână cu tot într-o oală cu 2 litri de lapte care clocoteşte. continuați să citiți
Piftii de pasăre (răcituri)
Se fac din curcan, gâscă, pui. Se curăţă pasărea, se taie, alegând bucăţile potrivite pentru piftii. continuați să citiți
Piftii de porc şi viţel (răcituri)
Piftiile se pot face din picioare şi urechi de porc şi din picioare de viţel. Mai gustoase sunt amestecate. continuați să citiți
Salată rusească
Se pun într-un castron în cantităţile şi proporţiile dorite: cartofi şi morcovi fierţi, tăiaţi în cuburi cam de 1 cm, fasole verde şi albuş de ou răscopt, tăiate în bucăţele mici, mazăre boabe. continuați să citiți
Salată de icre de crap
Icrele se spală, se scurg de apă şi se curăţă de pieliţe. continuați să citiți
Roşii umplute cu peşte
Se pregătesc întocmai ca mai sus, (în reţeta anterioară), continuați să citiți
Roşii umplute cu carne şi ciuperci
Se pregătesc roşiile după cum am arătat la cele umplute cu ton. Se lasă să se scurgă după ce s-a pus sare, piper, oţet. continuați să citiți