Află secretul Bunicii
Descoperă gustul autentic al bucatelor tradiționale cu rețetele noastre de la bunica! Aceste rețete îți vor permite să savurezi cele mai delicioase preparate, gătite cu dragoste și pasiune, după rețete autentice, transmise din generație în generație.
Clătite
1 ceaşcă făină, 2 ouă, 1 pahar lapte, un praf de sare, 2 linguriţe zahăr, 2 linguriţe unt sau ulei, dulceaţă sau magiun, 1 lingură unt topit pentru uns tigaia.
Tort de cacao
6 ouă, 150 g zahăr, 75 g făină, 50 g cacao, unt pentru uns forma. Cremă de ciocolată: 1/2 l lapte, 1/2 baton vanilie sau 2 pacheţele de zahăr vanilat, 4 ouă, 175 g zahăr, 80 g făină, în plus 1 lingură de cacao sau 100 g ciocolată rasă.
Lapte de pasăre (Oeufs a la neige)
Se pune la foc, într-o cratiţă potrivit de mare, un litru de lapte cu jumătate baton de vanilie. Se bat într-un castron 6 albuşuri de ouă în care se adaugă, după ce s-au făcut spumă 100 gr. de zahăr pisat, şi se mai bate, până se ţine albuşul tare. continue reading
Mere în aluat
Pentru aluat, v. aluat cu caimac: 1 ceaşcă caimac, 1 ceaşcă făină, unt proaspăt cât o nucă, sare.
Chiftele de cartofi cu brânză
300 g cartofi, 2 ouă, 1 lingură brânză rasă, sare, piper, 2 linguri făină, 2 linguri untură.
Chec
4 ouă, 1 cană zahăr, 1 cană făină, un pic de cacao, zeama și coaja de la 1/2-1 lămâie, 4 linguri ulei, praf de copt continue reading
Tort de fasole
250 g fasole fiartă, 4 ouă, 200 g zahăr, 2 linguri unt proaspăt, 1 lingură cacao, 1 lingură pesmet, 2 linguri rom.
Rasol cu sos de vin
Se fierbe rasolul în supă. Când e gata, e scos şi după ce s-a răcorit puţin, e tăiat felii şi aşezat într-o cratiţă. continue reading
Omletă cu mere
Se treacă 6 gălbenuşuri cu 2 linguri de făină de gluten, adăugând şi 2 pastile de zaharină topite într o linguriţă de apă fierbinte. Deoparte se bat cele 6 albuşuri spumă, se amestecă cu gălbenuşurile frecate cremă. Se unge o tavă lungă cu unt, se toarnă compoziţia şi se coace la cuptor 15 —20 de minute. Când e gata se răstoarnă pe un şervet ud. Între timp se curăţă dc coaje 4 — 5 mere, se îndepărtează mijlocul cu sâmburi, şi se taie felii. continue reading
Plăcințele cu mere
Pentru aluat, v. aluat de unt şi smântână: 160 g făină, 125 g smântână, 149 g unt proaspăt, sare. continue reading