Autor: admin
Ciorba de potroace
Ingrediente:
măruntaiele, aripile şi o parte din spinarea unei păsări,oase de vacă (2-3), morcov (1), rădăcină de pătrunjel (1/2), păstârnac (1/2), ţelină (1/2), orez (2 linguri), zeama de varză (1 l), leuştean, sare, apă (1/2 l).
Rulouri din costiţă afumată cu ficăţei de pui
Ingrediente:
costiţă afumată(1/2 de kg), ficăţei de pui(1/2kg), piper, scobitori. continuați să citiți
Choux-uri umplute
Ingrediente:
1/2 pahar mare de apă, 3 ouă, 125 g de făină, 60 g de unt, sare continuați să citiți
Bărcuţe din ouă
Ingrediente:
5 ouă, 100 gr. maioneza, 1 cutie cu șproturi (100 gr. şuncă), 100 gr. caşcaval, 10 scobitori continuați să citiți
Supă de salată verde
Ingrediente:
3 l apă, 6 salate, 1 ceapă, 7-8 căţei de usturoi, 1 lingura ulei, 50 g slăninuţa, 2 ouă, sare continuați să citiți
Gustări cu şuncă
Ingrediente:
8 felii de franzela, 8 felii de telemea, 4 felii de şuncă, 2 linguri de unt netopit, 2 linguri de telemea rasă, piper şi sare continuați să citiți
Budincă de tăiţei cu brânză de vaci
Ingrediente:
80 g tăiţei, 100 g brânză de vaci, 1 ou, 1 lingura zahăr, coajă de lămâie, sare, 5 g unt, 4-5 stafide continuați să citiți
Ciorbă țărănească de legume
Ingrediente:
2 l apă, 1 litru zer (sau 500 g iaurt diluat cu apă), o mână de mazăre, o mână de fasole verde, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 2-3 roşii, 1 legătură mărar, 1 legătură pătrunjel, sare
Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci
Ingrediente:
câte două ouă de persoană, 100 g şuncă, 200 g ciuperci mici, puţin unt, sare, piper, verdeaţă tocată continuați să citiți
Kaesekuchen (Prăjitură de brânză)
Ingrediente:
1 Kg. brânză dulce de vaci, 6 ouă, 1 punga cu stafide, 3 linguri margarina, 3 linguri faină, apă, oţet, zahăr, griș