Autor: admin
Prăjitură de post
Ingrediente
♦ 10 linguri sifon (apă minerală)
♦ 10 linguri untdelemn
♦ 10 linguri zahăr
♦ 1 linguriţă amoniac, stins cu oţet
♦ 1 linguriţă zahăr pudră
♦ făină, cât cuprinde continuați să citiți
Cartofi cu chimen I
Ingrediente
♦ 4-5 cartofi de mărime potrivită
♦ 1 ceapă potrivită
♦ o jumătate linguriţă chimen pisat
♦ 1 lingură margarină vegetală
♦ sare, după gust continuați să citiți
Cremă de urzici
Ingrediente
♦ 6 grămăjoare urzici
♦ 3 cepe potrivite
♦ 1,5 litri apă
♦ 2 linguri făină albă
♦ 2 linguri margarină vegetală
♦ 1 rădăcină hrean, mică
♦ 1 linguriţă de zahăr
♦ 1-2 picături de oţet
♦ 3 căţei usturoi
♦ sare, după gust continuați să citiți
Salată (de iarnă) cu fasole
Ingrediente
♦ 1 ceaşcă, fasole boabe, albe
♦ 1 ceapă mică
♦ 1-2 căţei de usturoi
♦ o jumătate linguriţă chimen
♦ sare, după gust
Sosul
♦ oţet, sare, după gust
♦ 1 lingură untdelemn
♦ o jumătate de ceapă
♦ 2-3 linguri zeamă de fasole (rece)
♦ apă, cât să diluăm oţetul continuați să citiți
Sos picant
Ingrediente
♦ 10 ardei graşi, roşii şi verzi
♦ 6 roşii potrivite
♦ 3 cepe de mărime potrivită
Preparare
♦ 6 linguri untdelemn
♦ 1 lingură oţet
♦ 5 căţei de usturoi
♦ o jumătate lingură piper măcinat
♦ sare, după gust
♦ 1 ardei iute
♦ 2 linguri apă continuați să citiți
Ruladă „Salam”
Ingrediente
♦ 1 kg rahat (de preferinţă de cacao)
♦ 200 g margarină vegetală
♦ 250 g nuci tocate mărunt
♦ 1 lingură stafide
♦ 3-4 linguri de vişine din dulceaţă (ori cireşe amare, caise verzi, coacăze,afine, sau câte o lingură din fiecare)
♦ 1 linguriţă scorţişoară măcinată
♦ 2-3 linguriţe cacao
♦ 2 linguri zahăr pudră continuați să citiți
Lichior de cafea
Se pun 250 gr. de cafea de calitate bună, prăjită şi măcinată, într-o sticlă cu 1 l de aclool de 90 grade. continuați să citiți
Salată de varză roşie cu mere
Se taie varza foarte fin, şi se opăreşte cu oţet, după cum am arătat mai sus. continuați să citiți
Salată de cartofi, fără oţet
Se fierb cartofii, se curăţă şi se taie după cum am arătat mai sus. continuați să citiți
Dulceaţa de caise coapte
Aceleaşi cantităţi ca pentru dulceaţa de caise verzi, 1 l apă de var, limpede. continuați să citiți