Autor: admin
Ceaiul
Apa pentru ceai trebuie să fiarbă fie în samovar, fie într-un vas anume care nu serveşte decât la fiert apa, şi care a prins cu vremea piatră pe el. continuați să citiți
Salată de piure de fasole
300 g fasole boabe, 100 g ulei, 1 lingură zeamă de lămâie (sare de lămâie sau oţet), o ceapă mijlocie, sare. continuați să citiți
Salată verde
Se spală salata în mai multe ape, se curăţă de frunzele veştede şi îngălbenite, se desprind frunzele unele de altele şi se scurg bine de apa, fie scuturându-le într-o plasă specială de sârmă, fie punându-le pe un şervet curat şi uscat. Se face într-un castron un sos din untdelemn cu lămâie sau oţet, proporţia fiind de trei linguri de untdelemn Ia una de oţet, sare şi un praf de piper alb. continuați să citiți
Salată de varză roşie
Se taie varza foarte fin. Deoparte se pune la foc sa fiarbă oţet de vin îndoit cu apă şi cu sare cât trebuie. continuați să citiți
Marmeladă amestecată
Se poate face, punând în proporţii egale vişine, agrişe şi zmeuri sau căpşuni, zmeură şi coacăze. continuați să citiți
Bowle
E o băutură răcoritoare, foarte apreciată vara. Două condiţii trebuesc neapărat observate : Să fie servită foarte rece, iar materialul întrebuinţat să fie de prima calitate. E de preferat să se facă dintr-un singur fruct odată, nu amestecate şi nu prea dulce. continuați să citiți
Marmeladă de mere
Se aleg mere tari, nu făinoase. Se taie în sferturi, se curăţă de coajă şi de sâmburi. continuați să citiți
Magiun (povidla)
Se spală prune bine coapte, se scurg de apă şi se scot sâmburii. continuați să citiți
Marmelada de portocale
Se aleg portocale mari, cu coaja groasă. Se spală şi se şterg. Se pune o oală cu apă Ia foc, în care să poată încăpea portocalele în voie. continuați să citiți
Compot de piersici
Se curăţa 3/4 kg de piersici de pieliţă, cu un cuţit. continuați să citiți