Autor: admin
Roșii umplute cu ton
Roșii umplute cu ton
Se aleg roşii tari şi cât mai mici. Se taie un capac, se scobesc. Se presară un praf de sare, unul de piper, şi se stropesc cu puţin oţet. continuați să citiți
Tort de cacao cu frișcă
Tort de cacao cu frișcă
Ingrediente:
-pentru blat: 6 ouă, 200 g făină, 6 linguri ulei, 3 linguri cacao;
-pentru sirop: 100 g zahăr, 200 g apă;
-pentru cremă: 6 ouă, 500 g zahăr, 125 g pachet unt, 100 g cacao, 1 esență rom;
-pentru ornat: o cutie de 250 g frișcă, o portocală, 1 kiwi și vișine. continuați să citiți
Ouă cu ficat
Ouă cu ficat
Curăță și taie în felii subțiri o ceapă pe care o rumenești în unt. Taie tot în felii o bucată de costiță afumată și le prăjești deodată cu ceapa. În altă parte fierbi ficat de vițel în apă și oțet, o foaie de dafin și pătrunjel. Când s-au fiert ficații, scutură-i de zeamă și strivește-i dimpreună cu ceapa și costița. Adaugă sare și piper. Coace câte un ou de persoană și acoperă fiecare cu amestecul de mai sus. Aceste ouă se mănâncă fierbinți. continuați să citiți
Salată orientală
Salată orientală
Iei cartofi tăiați în bucăți, ceapă tăiată felii, ardei gras tăiat ca fideaua, fasole verde, pătlăgele roșii tocate rotogoale, măsline, sardele de Lissa curățate și tăiate bucățele. Le pui într-un castron cu sare și piper. continuați să citiți
Maioneza (rece)
Maioneza (rece)
Cel mai popular este sosul zis „maioneză” Este considerat drept regele sosurilor, iar pregătirea lui e din cele mai simple. Mulți bucătari cred că maioneza trebuie bătută numai într-o parte și operația trebuie făcută numai într-o cameră rece sau chiar pe gheață. Eroare. Maioneza poate fi bătută în toate sensurile și la orice temperatură. continuați să citiți
Reţete pentru copii – micul dejun – Tartine cu pastă de brânză (1-15 ani)
2 felii de pâine; 1 corn sau 1/2 baton, 3 linguri de brânză dulce, 1 lingură de caşcaval sau telemea rasă, 1 lingură de unt, 1/4 ceapă albă sau 4 fire de ceapă verde; castravete verde sau miez de andivă.
Borş polonez, Pisto (italiană), Supă „Mica oală“ (Petite marmite), Supă-piure de mazăre proaspătă, Supă-piure de mazăre cu unt
Borş polonez, Pisto (italiană), Supă „Mica oală“ (Petite marmite), Supă-piure de mazăre proaspătă, Supă-piure de mazăre cu unt Borş polonez Iei: o raţă uşor rumenită la cuptor, un kilogram de piept de vacă opărit, 500 g de slănină afumată slabă zisă „piept“, un buchet cu un cuişor în mijloc, 250 g de câmăciori de porc… continuați să citiți
Soupe à l’oignon, Supă ţărănească exotică, Supă franceză cu tomate, Supă de mazăre verde, Supă de pipotă şi ficat, Supă de ceapă
Soupe à l’oignon, Supă ţărănească exotică, Supă franceză cu tomate, Supă de mazăre verde, Supă de pipotă şi ficat, Supă de ceapă Supă de ceapă (Soupe à l’oignon). — Curăţă şi taie în felii câteva cepe mari, pune-le în unt sau în untură să se rumenească tare, pune o lingură de făină pentru doi litri… continuați să citiți
Andive cu sos, Andive cu zeamă de viţel, Andive flamande, Andive napolitane, Andive Mornay
Andive cu sos, Andive cu zeamă de viţel, Andive flamande, Andive napolitane, Andive Mornay Andive cu sos Andivele, această legumă delicată şi delicioasă la gust, se fierb aşa cum vom arăta mai jos, apoi se pregătesc în câteva feluri. După ce ai curăţat şi spălat legumele, le aşezi, una lângă alta într-o cratiţă unde, pentru un kilogram de andive,… continuați să citiți
Țelină cu zeamă de carne, Crochete de ţelină, Piure à de ţelină, Țelină cu rântaş
Țelină cu zeamă de carne, Crochete de ţelină, Piure à de ţelină, Țelină cu rântaş Țelină cu zeamă de carne Curăţă şi fierbe ţelina timp de 20 de minute. Scutură bine într-o sită. Pune într-o cratiţă, unde ai pregătit un rântaş cu zeamă de came. Lasă să fiarbă domol 45 de minute. Umple cu bulion (zeamă de came)…. continuați să citiți