Autor: admin
Cremă de fragi
Ingrediente pentru Cremă de fragi: Se trec prin sită 1/2 kg. de fragi şi se amestecă cu 1/4 kg de zahăr şi cu 7 foi de gelatină dizolvată cu apă fierbinte şi trecută printr-un tifon. continuați să citiți
Salată de ardei graşi, roşii şi castraveţi
Ingrediente pentru Salată de ardei graşi, roşii şi castraveţi:
♦ 3 ardei graşi
♦ 3 roşii potrivite
♦ 1 castravete
♦ 3 linguriţe untdelemn
♦ 2 linguriţe mărar verde tocat
♦ oţet, sare, după gust. continuați să citiți
Ciorbă de cartofi și fasole verde
Mod de prepare: Ciorbă de cartofi și fasole verde Se pune la fiert într-o oală cu apă un morcov, un pătrunjel şi o ceapă, toate întregi. Se adaugă 1/2 kg. fasole grasă tăiată în bucăţi de 2—3 cm.; la urmă 2—3 cartofi curăţaţi şi tăiaţi in cuburi egale şi sare. Se lasă să fiarbă până încep cartofii să se sfarme. continuați să citiți
Tort cu cafea
Ingrediente și preparare blat Tort cu cafea:
150 g zahăr, 5 gălbenușuri și un ou întreg se amestecă foarte bine, se adaugă pe rând sub agitare 2 linguri cacao, 80 g nucă măcinată (migdale sau alune) și o lingură de cafea macinată fin.
La această compoziție se adaugă spuma bine bătută a celor 5 ouă.
Se coace întreaga masă într-o tavă de tort. continuați să citiți
Calcan în vin roşu
Pui la tigaie cu sos de roşii
Ingrediente pentru Pui la tigaie, 4 porţii: 800 g carne de pui, 200 g roşii, 100 ml ulei, 3 căţei de usturoi, 20 g faină, 30 g bulion, 1/2 legătură de pătrunjel, 100 ml vin alb, 2 g piper, 15 g sare.
Găină rasol
Ingrediente pentru Găină rasol: 1 găină potrivit de mare, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 ţelină, 1 păstîrnac, 1 ceapă, 2 boabe ienibahar (facultativ), 1 foaie de dafin (facultativ), 3-4 cartofi, 3 l apă, sare.
Rasol de carne de vacă cu smântână şi hrean
Pentru Rasol de carne de vacă cu smântână şi hrean avem nevoie de: 1 pahar smântână, 1 lingură hrean ras, 1 linguriţă oţet, 1/2 linguriţă zahăr, sare. continuați să citiți
Glazură de zahăr
Ingrediente Glazură de zahăr: 420 g zahăr, 1 pahar apă, câteva picături zeamă de lămâie