Autor: admin
Cozonaci obişnuiţi
1 kg făină, 300 g zahăr, 1/2 ceaşcă lapte, 6 ouă, 50 g drojdie de bere, 200 g unt, 2 linguri ulei, vanilie, baton, sare, ou pentru uns, grăsime pentru formă.
Borș de crap
Capul şi coada de la crap, 2 l apă, 0,5 1 borş, 1 morcov mic, 1 pătrunjel mic, 1 ceapă mare, 1 lingură orez, verdeaţă.
Pateu de ficat cu ciuperci
500 g ficat de viţel, 500 g ciuperci, 2 cepe, 300 g unt, sare, piper, 1 ou măsline (gogoşari), pătrunjel.
Pârjoale moldoveneşti
500 g carne, 3 cepe, 1 ou, 2 felii pîine albă, 1 lingură untură, pătrunjel şi mărar tocat, sare, piper, untură pentru prăjit.
Cornulețe
250 g untură sau unt, 1/2 pahar zahăr pudră, 3 gălbenuşuri, 1 ou întreg, 1 albuş bătut (în total 4 ouă), 2-3 linguri nuci pisate, făină cât cuprinde, 4 linguri apă, 1 praf de copt, vanilie.
Şerbet de migdale
Cojile de la 1 kg migdale dulci, 1 kg zahăr, 4 kg apă, 2 linguri miez de migdale dulci pisate, 2-3 miezuri de migdale amare.
Şarlotă de castane
2 kg castane fierte, strivite, date prin sită, 80 bucăţi zahăr făcut sirop gros, 1 păhărel rom, 50 g unt proaspăt, 1 baton de vanilie, 200 g frişcă.
Tăiţei cu nuci
5 mâini de tăiţei, 4 linguri zahăr, 5-6 linguri nuci pisate, puţină vanilie sau scorţişoară pisată.
Iahnie de cartofi
1 kg cartofi, 2 cepe, 5 linguri ulei, 1 linguriţă boia, 2 linguri bulion, 1 linguriţă făină, 1 foaie de dafin, sare. continuați să citiți
Shake de zmeură şi sfeclă
Ingrediente:
Pentru 4 portii veţi folosi:
300 g zmeură proaspătă sau congelată, 1 sfeclă cât pumnul de mare, 200 g de iaurt, 250 ml suc de mere. continuați să citiți