Autor: admin
Pateu de legume
Pateu de legume Curăță cartofi și fierbe-i în apă, trece-i apoi prin sită și subțiază-i cu apă. În apă fierbinte pui: măcriș, spanac, varză, cicoare și alte legume. Când totul e fiert, toci aceste legume și le rumenești în unt. Ia o formă, unge-o cu unt, presară pesmet, toarnă jumătate din piureaua de cartofi, pune… continuați să citiți
Mâncare cu grâu verde
Mâncare cu grâu verde
Fierbe în apă sărată și în clocot cantități egale de morcovi, napi tăiați în bucăți mici, cantitate îndoită de mazăre și vârfuri de sparanghel, câteva boabe de bob, un pumn de fasole verde. Pui mai întâi morcovii, napii și bulbul,puțin mai târziu fasolea, mazărea și sparanghelul. Când s-au copt legumele, trece-le prin sită și păstrează apa. Alege grâul verde și fierbe în de patru ori atâta apă din cea în care au fiert legumele. Lasă pe foc domol 3-4 ore. Când grâul e fiert, adună legumele, ouă bătute și formează găluște pe care le arunci în mult untdelemn fierbinte, spre a se rumeni. continuați să citiți
Salată italiană
Salată italiană
Fierbe carote și napi în bulion de pasăre. Lasă să se răcorească și taie-le în felii de 5 cm grosime. Taie la fel, în felii, cartofii și sfeclă,pune sare, piper, untdelemn, oțet, tarhon. Servește. continuați să citiți
Salată de fasole
Salată de fasole
Ingrediente
2 căni fasole albă fiartă, 1 ţelină mică, 1 ceapa roşie, 1 ar verde 2-3 roşii coapte bine, 2 căţei de usturoi, 2 linguri zeamă de lămâie, sare, 3 linguri ulei de măsline, 25 g stafide. continuați să citiți
Pâine integrală de grâu
Pâine integrală de grâu
Ingrediente
1 kg făină integrală, 25 g drojdie, 1 praf de sare, 2 linguriţe miere, 500 ml apă călduţă. continuați să citiți
Salată de „salată verde”
Salată de „salată verde”
Ingrediente:
2 salate potrivite, 1 avocado, 1 legătură pătrunjel, 1 ardei roşu, 4 rondele de ananas, ulei, 3 linguri suc de lămâie. continuați să citiți
Mâncare de conopidă
Mâncare de conopidă
Ingrediente
1 kg conopidă, 2 cepe, 1 morcov, 1/2 ţelina, 3 linguri ulei, 250 ml suc de roşii şi 1 legătură mărar, 1 lingură vegeta. continuați să citiți
Mucenici
Mucenici
Ia făină, plămădește și frământă aluatul cu apă până se face tare ca aluatul de pâine, apoi lasă-l să se dospească. Iei apoi o bucată dintr-însul, împletești și faci covrigi pe care îi pui la cuptor. În altă parte se face un sirop cu zahăr și cu apă de flori sau vanilie, iar alături se pisează nuci, zahăr și scorțișoară. Toate acestea să se amestece. continuați să citiți
Supă de linte
Supă de linte Lintea o pui în apă rece, să fiarbă. Când boabele au crăpat, pui sarea, câțiva căței de usturoi, o ceapă tăiată mărunt, o ramură de cimbru. O poți fierbe și trece prin sită ca piurea. O poți găti și trecând prin sită numai un sfert din boabe, lăsând celelalte trei sferturi de… continuați să citiți
Salată de pătlăgele roșii
Salată de pătlăgele roșii
Pui într-o farfurie muștar, sare, piper, untdelemn și oțet. Amesteci. Într-un castron așezi pătlăgelele roșii tăiate în rondele și torni deasupra lor sosul. Nu mai amesteci, scuturi numai castronul. Nu se mănâncă decât după o oră de la pregătire și nu mai târziu de cinci ore. continuați să citiți