Autor: admin
Cartofi umpluţi cu caşcaval
Ingrediente:
4 cartofi mari, 1 lingura unt, 100 g caşcaval uscat, 100 g smântâna, 1 linguriţa mărar tocat, sare continuați să citiți
Salată de măcriş
Ingrediente:
800 g măcriş, 4 linguri ulei, 1/2 lămâie, sare continuați să citiți
Budincă de varză dulce
Ingrediente:
1 varza mijlocie, 3 ouă, 2 linguri smântână, 3 linguri pesmet, 1 lingura mărar sau pătrunjel tocat, 3 linguri unt, sare, piper (facultativ)
Vinete umplute
Ingrediente:
vinete (1 kg), ceapă (4), unt (150 g), sare, piper, ouă (2), pesmet.
Jumări dulci
Ingrediente:
ouă (6), ulei (4 linguriţe), zahăr (1 ceaşcă), lapte (1 ceaşcă), smântână (2 linguri), scorţişoară (1/2 linguriţă), stafide (3 linguriţe), migdale (80 g), fructe de sezon (250 g).
Rață lăcuită
Ingrediente:
boboc de raţă (1), vin alb sec (3/4 l), miere (5 linguri), sos de soia (4 linguri), busuioc, sare.
Papanaşi prăjiţi
Ingrediente:
500 g brânză de vacă, 2 ouă, 3 linguri faină, 3 linguri untura, sare, smântână (facultativ)
Supă de fasole cu smântână
Ingrediente:
1 1/2 l apă, 1 ceapă, 1/2 morcov mic, 1/2 pătrunjel mic, 1 mina fasole verde, 1 cartof, 2 roşii, 1 linguriţa faină, 2 linguri unt, 2 linguriţe pătrunjel şi mărar tocat, 3-4 linguri smântâna, sare
Ciorbă de cartofi
Ingrediente:
1 litru apă, 4 cartofi, 1/2 morcov, 1/2 pătrunjel, 1 ceapă, 4 roşii mari, 1/2 linguriţa faină, 2 linguri unt sau ulei, pătrunjel tocat, sare, 2 linguri smântână
Sufleu de mere cu griș
Ingrediente:
125 g griș, 1/2 l lapte, 4-5 linguri zahăr, 2 linguri unt, puţină sare, 1/2 lămâie, 1/2 lămâie, 300-400 g mere, 1 lingura scorţişoară pentru sos, 2 gălbenuşuri, 1/2 l lapte coajă de lămâie, 3 linguri zahăr