Autor: admin
Supă de linte
3 l apă, 250 g linte, 1 ceapă, 2 căţei usturoi, 2 linguri ulei, 1 linguriţă făină, 1/2 linguriţă cimbru pisat, sare.
Ouă umplute cu sos de smântână I
12 felii franzeluţă cu lapte, puţină untură, 6 ouă, 2 linguri nu prea pline cu smântână, 1 lingură unt, 1 ceapă mică, sare, piper.
Sosul: 1 lingură făină, 1 lingură unt, 1 pahar zeamă de carne sau supă, 2 gălbenuşuri, 1 lingură mărar tocat, 2 linguri lapte, sare.
Fasole verde cu smântână
Ingrediente pentru Fasole verde cu smântână: 1 kg fasole, 1 lingură unt, 1 pahar smântână, sare. continuați să citiți
Cupe de parizer umplute cu legume
200 g parizer tăiat în 6 felii, lingură untură, 1 lingură unt, 250 g mazăre, 1 ou răscopt, sare.
Cornuri cu brânză
200 g unt (în lipsă, margarină), 200 g brânză telemea, 1 linguriţă chimen, 12 cornuri drepte.
Ouă umplute cu muştar
6 ouă, 2 linguri ulei, 1 lingură muştar, 1 lingură mărar tocat, 1 praf de zahăr, sare 6 măsline.
Salată de creier
1 creier de vacă sau de viţel, zeamă de la lămâie, 100 g ulei, sare, piper, câteva măsline, pătrunjel.
Supă de roşii II
1,5 1 apă, 1 kg roşii, 1 pătrunjel, 1 ceapă, 1 linguriţă zahăr, 2 ardei graşi, 1 lingură orez, 1 linguriţă făină, 1 lingură unt, 1 pahar smântână, 1 linguriţă mărar tocat, sare.
Ouă umplute cu sos de smântână II
6 ouă, 1 gălbenuş crud, miezul de la o felie de franzelă muiat în lapte, 1 linguriţă unt, 1 ceapă tocată mărunt şi rumenită în unt, mărar şi păătrunjel verde tocate mărunt, sare, piper, 1 lingură pesmet, salată verde.
Piure de cartofi
500 g cartofi, 1 lingură unt, 1 linguriţă zahăr, 1/2 pahar lapte, sare.