Autor: admin
Budincă de mămăligă
- 400 g mălai
- sare
- 3 ouă
- 150 g caşcaval
- 2 linguri margarină sau 3 linguri uleiTelemeaua şi caşcavalul se rad şi se amestecă bine cu ouăle bătute şi cu margarina. Din mălai, sare şi apă se face o mămăligă de consistenţă moale. Se unge un vas Jena sau o formă
Chifteluţe din cartofi
(8 porţii)
-2 cartofi fierţi în coajă 15 minute;
– 50 g telemea;
-2 linguri făină (sau 1 lingură făină şi 1 lingură tărâţe de grâu);
-3 ouă;
-verdeaţă (pătrunjel,mărar), usturoi 1 căpăţână, 1 linguriţă boia de ardei dulce. continuați să citiți
Ciuperci umplute pane
Ingrediente:
20 ciuperci, 2 linguri pate ( de care preferaţi), 1/2 ardei gras roşu, ceapă verde, sare, piper, 2 ouă, făină, pesmet. continuați să citiți
Ciuperci cu verdeaţă
Ingrediente
1 kg ciuperci crude, 2 legături ceapă verde, 2 legături usturoi verde (sau o căpăţână de usturoi), 1 legătură mărar, 1 legătură pătrunjel, sare, condimente rozmarin şi cimbru.
continuați să citiți
Ruladă de pui cu şuncă şi legume
Ingrediente:
1piept mare de pui, 3 felii de caşcaval, 2 felii de şuncă, 50 g carne tocată de porc, 1/2 ceapă roşie, 1/2 ardei roşu, 1/2 ardei verde, 1 morcov fiert, sare, piper, boia dulce, cimbru, 50 g vin alb, 2 linguri ulei de măsline. continuați să citiți
Foietaj cu roşii şi brânză
Ingrediente:
(30 bucati):
500 g foietaj, 50 g parmezan ras, 40 g pătrunjel, 200 g brânză feta, 2 cutii Almette cu smântână, 2 căţei usturoi zdrobiţi, 8 linguri ulei măsline, 30 roşii cherry tăiate pe jumătate. continuați să citiți
Găluşte cu brânză
500 g cartofi, 2 ouă, 2-3 linguri făină, sare, prune (cam 500 g), 3 linguri unt, 2 linguri pesmet, 1/2 pahar zahăr pudră.
Lipii cu pui şi caşcaval
Ingrediente:
1 piept de pui, 8,10 lipii, 1 castravete, 2 roşii, 1 ardei verde, ceapă caramelizată şi uscată(sau verde), caşcaval, sos picant, sos de maioneză cu usturoi, o lingură cu făină, 2 linguri cu pesmet, 1 ou mare, condimente (sare, boia de ardei iute, praf de usturoi, curry), ulei. continuați să citiți
Salată de leurdă cu pâine arabă
Ingrediente pentru Salată de leurdă cu pâine arabă:
leurdă proaspătă, ridichi de primăvară, 2 roşii de mărime potrivită, un ardei gras, ulei de măsline, o pâine arăbească mare. continuați să citiți
Tiramisu la cupă
Ingrediente:
200 mg cafea la ibric fără zaţ, 300 g mascarpone, o fiolă esenţă de vanilie, 1 pachet pişcoturi, 4 ouă, 4 linguri Marsala, 150 g zahăr pudră, cacao neagră, 80 g ciocolată neagră. continuați să citiți