Află secretul Bunicii
Descoperă gustul autentic al bucatelor tradiționale cu rețetele noastre de la bunica! Aceste rețete îți vor permite să savurezi cele mai delicioase preparate, gătite cu dragoste și pasiune, după rețete autentice, transmise din generație în generație.
Ruladă de carne tocată
Ruladă de carne tocată: 1 kg carne macră, 150 g slănină, 2 cepe, 1 felie pâine albă (miezul); 1 ou crud, 4 ouă fierte tari, sare, piper, 1 linguriţă verdeaţă tocată; 1 lingură pesmet, salată verde sau sfeclă roşie.
Compot de căpşuni
Pentru Compot de căpşuni: 750 g căpşuni, 200 g zahăr, ½ pahar cu apă
Se spală căpşunile uşor cu apă, se curăţă de codiţe, şi se scurg bine pe o sită. continue reading
Şalău cu orez în aluat
Mod de preparare Şalău cu orez în aluat:
Aluatul: 50 g drojdie, 1 ou, 1 pahar lapte, 1/2 lingură zahăr, 1/2 linguriţă sare, 1/2 pahar unt topit, untură sau ulei, făină cât cuprinde. Umplutura: 1 pahar orez , 2 pahare lapte, 1 pahar apă, 3 linguri unt, 3 ouă răscoapte, 500 g şalău, un vârf de cuţit piper negru, sare.
Dovlecei umpluţi cu orez
Foaie de ştrudel
Pentru Foaie de ştrudel: 500 g făină albă, 2 linguri ulei, 1 pahar apă călduţă, sare.
Raţă cu castraveţi verzi
Ingrediente pentru Raţă rumenă cu castraveţi verzi: 1 raţă mică, 8 castraveţi potrivit de mari, 2 linguri untură, 1 lingură bulion, 1 ceapă, ½ linguriţă făină, sare, mărar tocat.
Bucăţile de raţă se prăjesc în untură până se rumenesc, se adaugă ceapa tocată şi făina şi se lasă să se mai prăjească puţin; apoi se sting cu atâta apă caldă, cât să acopere carnea. Se lasă să fiarbă acoperit la
foc mic jumătate de oră. În acest timp se aleg castraveţii tari, se taie în bucăţi de 5-6 cm lungime, şi se spală. În cazul când sunt săraţi prea tare; se ţin în apă caldă timp de o oră. Se pun castraveţii peste carne, bulionul, zahărul, mărarul tocat, şi se lasă să fiarbă la foc mic, pînă ce scade zeama şi carnea este fiartă. Se poate prepara şi cu ceapa crudă. În acest caz se pune o dată cu apa caldă.
continue reading
Tort fraged II
Ouă umplute cu pastă de peşte
Ingrediente pentru Ouă umplute cu pastă de peşte: 6 ouă, 1 linguriţă muştar, 1 lingură ulei, pastă de peşte (cantitatea după gust), 6 măsline, salată verde. continue reading
Supă de usturoi
