Autor: admin
Rasol cu smântână
Se scoate 1 kg. de carne de pe coaste, se învârte, făcând o ruladă, care se leagă cu aţă şi se pune la fiert cu apă rece şi zarzavat, ca pentru orice supă. continuați să citiți
Tincuța
1 pachet margarină, 1 ou, 380 g făină, 100 g zahăr, mirodenii.
Aperitiv de fasole boabe II
Ingrediente
♦ 500 g fasole boabe
♦ 2 cepe potrivite
♦ 2 căţei de usturoi
♦ 3 linguri untdelemn
♦ 2 linguri făină
♦ 1 linguriţă boia de ardei dulce
♦ 1 lingură pătrunjel verde tocat
♦ sare, după gust
♦ piper, după gust continuați să citiți
Salată de căpşuni cu nucă
♦ 300 g căpşuni proaspete
♦ 2 linguriţe zahăr pudră
♦ 1 lingură nuci tocate mărunt
♦ 1 linguriţă zeamă de lămâie
♦ 1 pară fiartă (sau din compot) continuați să citiți
Cartofi cu chimen III
Ingrediente
♦ 500 g cartofi
♦ sare, după gust
♦ piper, după gust
♦ conopidă murată
♦ ardei copţi la borcan
Sosul
♦ 1 ceapă potrivită
2 linguri margarină vegetală (sau 2 linguri untdelemn)
♦ 1 lingură oţet
♦ 1 lingură făină
♦ 1 lingură zeamă de lămâie
♦ 1 linguriţă zahăr
♦ 2 linguri muştar
♦ 100 ml apă
♦ 1 vârf de cuţit chimen pisat continuați să citiți
Salată de căpşuni
Ingrediente
♦ 750 g căpşuni proaspete
♦ 150 g zahăr
♦ 50 ml rom (sau coniac)
♦ 1 linguriţă sirop de cireşe continuați să citiți
Salată de lăptuci
Ingrediente
♦ 2-4 lăptuci
♦ 1 lingură apă
♦ 1 linguriţă şi jumătate untdelemn
♦ sare, oţet (sau zeamă de lămâie), după gust
♦ 1 lingură mărar tocat mărunt continuați să citiți
Aperitiv de fasole bătută
Ingrediente
♦ 500 g fasole boabe
♦ 3 cepe de mărime potrivită
♦ 250 ml untdelemn
♦ 5 căţei usturoi
♦ 1 morcov
♦ 1 păstârnac
♦ 1 linguriţă paste de tomate
♦ 1 linguriţă supă concentrată de legume (sau supă de zarzavat) (500 ml)
♦ sare, după gust continuați să citiți
Sos Vinaigrette
Ingrediente
125 ml untdelemn, 4 linguri oţet, 2 căţei usturoi, o jumătate linguriţă muştar, 1 vârf de cuţit sare zahăr, după gust. continuați să citiți
Salată de iarnă
Ingrediente
♦ 6 cartofi de mărime potrivită
♦ 1 ceapă (de preferat ceapă de apă)
♦ 1 gogoşar în oţet
♦ 2 linguri măsline negre
♦ 1 lingură untdelemn
♦ piper, după gust
♦ 1 linguriţă oţet
♦ sare, după gust continuați să citiți
