Autor: admin
Ciorbă de fasole boabe
Ingrediente
♦ 2 ceşti fasole boabe, alese
♦ 1 lingură untdelemn
♦ 4 căţei de usturoi
♦ 2 linguriţe pastă de tomate
♦ 1 morcov
♦ 1 păstârnac
♦ 1 lingură leuştean verde tocat
♦ 1 lingură tarhon verde tocat
♦ 1 cartof
♦ sare, după gust continuați să citiți
Salată de ciuperci mixtă
Ingrediente
♦ 10 ciuperci
♦ 2 cartofi mari
♦ 1 fir de praz
♦ 1 rădăcină de ţelina mică
♦ 1 linguriţă tarhon, tocat mărunt
♦ 1 linguriţă busuioc tăiat mărunt
♦ câteva fire de pătrunjel
♦ sare, oţet, după gust Sosul
♦ 1 legătură mărar tăiat mărunt
♦ zeama de la ciuperci
♦ 2 linguri untdelemn
♦ 3 linguriţe muştar
♦ oţet, cât cuprinde continuați să citiți
Sos de lămâie
Ingrediente
100 ml untdelemn,120 g lămâie, 35 g pătrunjel verde şi mărar tocate, 1 pahar şi jumătate de apă, 1 vârf de cuţit sare de lămâie, 1 vârf de cuţit piper măcinat, sare, după gust continuați să citiți
Margarină purpurie (pentru sandvişuri)
Ingrediente
♦ 8 -10 felii pâine
♦ 1 sfeclă mijlocie
♦ 100 g margarină vegetală
♦ 2 căţei de usturoi
♦ sare, după gust
♦ piper, după gust continuați să citiți
Suc de mere „special”
Ingrediente
♦ 4 kg mere, bine coapte
♦ 1 kg zahăr tos
♦ 1 litru apă
♦ 1 lingură scorţişoară măcinată continuați să citiți
Cremă de castane cu fructe
Ingrediente
-1 borcan piure de castane 1 lingură margarină vegetală
-1 portocală
– 2 banane
– vişine (din compot, dulceaţă, vişinată) coajă de lămâie rasă suc de la 1 lămâie zahăr pudră. continuați să citiți
Ardei umpluţi cu orez II
Ingrediente
♦ 10-12 ardei graşi
♦ 2 cepe mijlocii
♦ 3 roşii mijlocii
♦ 200 g orez
♦ o jumătate pahar untdelemn
♦ 3 linguriţe zahăr
♦ 1 lingură pătrunjel verde tocat
♦ sare, dupa gust
♦ puţin piper
♦ sos de roşii
Ciorbă de dovlecei
Ingrediente
♦ 2 dovlecei potriviţi ca mărime
♦ 1 rădăcină pătrunjel
♦ 2 linguri orez
♦ 3 linguriţe untdelemn
♦ 300 ml apă
♦ 100 ml borş
♦ sare, după gust
♦ 1 linguriţă mărar tocat mărunt continuați să citiți
Salată de ciuperci
Ingrediente
♦ 15 ciuperci mari (de preferinţă ciuperci de bălegar, dar pot fi şi de câmp ori de cultură)
♦ untdelemn
♦ 1 linguriţă oţet
♦ piper, sare, după gust
Sosul
♦ 1 cană zeamă în care au fiert ciupercile
♦ oţet, untdelemn, după gust
♦ 1 lingură pătrunjel verde tocat continuați să citiți
Sos de hrean
Ingrediente
♦ 250 ml apă
♦ 2 linguri făină
♦ 2 linguri hrean ras mărunt
♦ 2 linguriţe zahăr
♦ 2 linguriţe zeamă de lămâie
♦ 3 linguri margarină (ori untdelemn) continuați să citiți
